滇紅是雲南紅茶的統稱,分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種。其中又以滇紅工夫茶最為着名。
滇紅工夫茶屬大葉種類型的工夫茶,產于雲南南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地,其產區被稱為“生物優生地帶”。這裡的茶樹高大,所產茶葉芽壯葉肥,白毫茂密,是我國工夫紅茶的一枝新葩。
滇紅的最大的特征為茸毫顯露,毫色分淡黃、菊黃、金黃。鳳慶、云昌等地生產的滇紅工夫茶,毫色呈菊黃;臨滄、勐海等地所產,毫色則做為金黃。滇紅工夫茶另一大特征為香郁味濃,帶有花香。滋味濃厚。內質湯色紅濃艷亮,香氣鮮郁高長,滋味濃厚鮮爽, 葉底紅勻嫩亮。
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